– 75 cl –AOP Gaillac Rouge L’essentiel et la quintessence du terroir des graves.
Cépages : Syrah Nature du Sol : Graves et Argilo graveleux Rendement : 35 hl / hectares Age des vignes : Entre 20 et 35 ans Vinification : Vendange à maturation et sélection. Fermentation régulée et macération sous marc à froid. Elevage et vieillissement 16 mois en cuves ovoïdes. Garde : 15 Ans Température de service : 16 à 18 ° C Dégustation : Belle robe rubis, brillante, aux reflets pourpres. Nez puissant et complexe, notes de fruits noirs. Bouche structurée, charpentée, on retrouve des arômes de fruits mûrs et de cassis. Accompagnement : Il se marie bien aux plats structurés, accompagnés de sauces ou d’épices. On peut le déguster aussi sur de bons fromages.
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