– 75 cl –AOP Gaillac Blanc Sec De la rondeur et du caractère.
Cépages :Loin de l’œil, Sauvignon Nature du Sol : Argilo graveleux Rendement : 55 hl / hectares Âge des vignes : Entre 10 et 20 ans Vinification : Vendange à maturation, pressurage direct et débourbage à froid. Fermentation en partie en barrique 6 mois, avec un élevage sur lies. Garde : 1 à 2 ans Température de service : 8 à 10 ° C Dégustation : Robe brillante, légèrement dorée, aux reflets jaune vert. Nez minéral, les agrumes et la noisette sont présents. Accompagnement : Entrées, poissons, crustacés, coquillages viandes blanches et fromages de caractère.
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