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 Frénésie Perlé | Typique de notre région le perlé est un vin ou le gaz carbonique n'est pas totalement dissous,cela apporte des fines bulles en bouche.
Issus de trois de nos cépages (loin de l'oeil, Muscadelle et Sauvignon), ce vin perlant à des notes de fruits frais : des notes d'agrumes.
Le côté perlant apporte une sensation de fraîcheur en bouche.
Ce vin très apprécié en apéritif conviendra également sur vos entrées et pourra parfaitement se mêler à vos poissons et à vos plateaux de fruits de mers. |  Frénésie sec | Elaboré avec un assemblage de cépage : le Mauzac, Le Loin de l'oeil et le Sauvignon, le frénésie sec est un vin blanc sec élevé en barrique pendant 6 mois.
Ce vin aux subtiles notes de fruits à chair blanches frais à une couleur dorée aux reflets jaune vert. On y retrouve des notes d'agrumes et de fruits exotiques. L'apport boisé dans ce vin est bien fondu, il apporte des notes grillées.
L'aromatique perçu au nez est retrouvée en bouche, le bois apporte de la rondeur et est bien marié aux arômes.
En accompagnement, il sera idéal sur des poissons en sauces, sur des plateaux de coquillages et de fruits de mers, il est également apprécié sur des viandes blanches en sauces.
|  Frénésie en Bulles | Ascendant du Champagne, ce vin effervescent est élaboré selon la méthode ancestrale. Cette méthode naturelle consiste à une 2ème fermentation en bouteille du vin sans rajout de sucre et de levure.
Cette méthode permet de garder l'intégralité de l'aromatique du fruit, issus du cépage Mauzac.
Les bulles en bouche donnent une sensation de fraîcheur et l'aromatique est retrouvée avec des notes de pommes vertes ( Granny).
Se vin effervescent accompagne toute vos fêtes de fin d'année, il se déguste en apéritif ou sur des desserts. |  Doux d'Elle | Ce vin blanc doux léger et fruité est le reflet d'un cépage fragile : la Muscadelle.
Ce vin aux reflets jaune or est un vin très aromatique avec des notes de pêches blanches.
Laissez vous surprendre en le goûtant, il est léger en bouche et très surprenant, il n'est pas marqué par le sucre mais est très frais et très fruité.
Il accompagnera à merveille vos apéritifs ou encore vos foie gras pour les fêtes, il est aussi en parfaite harmonie avec des desserts à base de fruits et avec des fromages au goût prononcés ( des bleus ou des chèvres). |  Frisson d'Automne | Ce vin blanc doux issu de raisin ayant atteint une sur maturation est un vin aux couleurs du gaillacois.
Issus du cépage local le Loin de l'oeil il révèle des arômes très surprenant, des notes de coings, de miel, et un côté fruit exotique apporté par son assemblage avec du Sauvignon.
Avec ses reflets jaunes or, ce vin est souple en bouche avec une sucrosité bien fondue dans la fraîcheur des fruits.
Pour les fêtes, laissez le se mêler à vos foie gras, ou à vos desserts, il apportera toute son onctuosité aux fromages (roquefort et chèvres), et tout son caractère en apéritif. |  Coeur Frisson | Coeur frisson est née de l'imaginaire d?un vigneron. Ce vin doux est un compromis entre la fraîcheur de ses arômes et entre son élevage en barrique.
Issus du cépage local le Loin de Loeil, se vin révèle des arômes de fruits exotiques, et des notes vanillées apportées par son élevage pendant 9 mois en fût de chênes.
Coeur frisson sera un mariage de saveur avec des desserts aux chocolats. Il sera en totale harmonie avec des fromages au goût prononcés (bleus et chèvres) et une mise en bouche apéritive. |
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